¿Qué es sosas de laciana?

Las sosas de Laciana son una tradición gastronómica de la comarca de Laciana, situada en la provincia de León, en la comunidad autónoma de Castilla y León, en España. Las sosas son una especie de albóndigas grandes y redondas, elaboradas a base de carne picada y pan rallado, sazonadas con ajo, perejil y especias.

Se cocinan en una cazuela con aceite caliente y se sirven con un sofrito de cebolla y tomate, acompañadas de patatas fritas o cocidas. Las sosas de Laciana son un plato típico de la zona y suelen ser consumidas en festividades y celebraciones locales.

Además de las sosas, en Laciana también se pueden encontrar otros platos tradicionales como el botillo, las patatas revolconas o el cordero asado. Esta comarca es conocida por su rica gastronomía, que combina ingredientes locales de alta calidad con recetas tradicionales y sabores auténticos.